 Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Thịt Rừng
Heo nái già mua về bỏ đói
Cho thật ốm mới thành… “Heo Rừng”
Thui, xâm da nhìn giống quá chừng
Kẻ tiêu thụ đừng hòng phân biệt!
Ăn dai nhách nên cũng y hệt
Dân bợm mê hết biết đó nha
Tưởng thưởng thức món rừng đây mà
Nhưng thực tế chỉ là đồ giả!
Thịt bị chê, trở nên có giá
Nhờ chế biến hơi khá tinh vi
Tuy lừa đảo nhưng chẳng hại chi
Ừ có lẽ heo gì cũng vậy!
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Bánh mì Bò kho
Bò kho ăn với bánh mì
Khoái khẩu, cơm/phở khỏi bì được nha
Cách nấu cũng dễ ợt à
Hôm nay rảnh rỗi chúng ta cùng làm:
Chọn thịt có mỡ có gân
Cắt cục vuông nhỏ khoảng bằng bốn phân
Ướp tiêu/tỏi/rượu vào nhanh
Sẵn dao cắt ít củ hành để riêng.
Bắc xoong lên bếp lửa liền
Cho dầu, đợi nóng tới phiên xào bò
Thịt săn, đổ nước ngập kho
Cam thảo, Quế, vỏ quít khô, ớt, hồi
Bỏ vô đợi nước đun sôi
Chịu khó vớt bọt, không thôi đục nè
Đậy nắp, nhỏ lửa giùm nhe
Cà rốt cắt khúc, đậu que rửa rồi…
Bột điều phi mỡ đỏ oi
Xào chung với tỏi/hành coi thế nào?
Canh chừng nồi thịt ra sao?
Khi mềm, mọi thứ cho vào đun thêm
Cà rốt chín cứ nếm/nêm
Bánh mì giòn rụm, ăn kèm bò kho.
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Bánh Bèo
Nhớ Huế... thèm món bánh Bèo
Hôm nay mình thử làm theo cách nầy
Bột pha với nước để mai
Giữ trong tủ lạnh như vầy không chua
Hôm sau dùng nước cốt dừa
Thế cho phần nước mình vừa gạn ra
Quậy chút đường/muối vào nha
Nước sôi, khuôn nóng em à hấp đi
Làm khoảng nửa chén hành phi
Sẵn chảo: tôm/thịt chờ gì? Xào nhanh
Bánh chín em lấy hộ anh
Cho nhân cùng với mỡ hành lên trên
Nước mắm tỏi/ớt nổi dềnh
Chan vô, gắp lủm... úi mèn ngon ghê!
Trong Nam nhân bánh khác nhe
Đậu xanh / tôm chấy khỏi chê chỗ nào
Chan thêm nước cốt dừa vào
Rắc bì lên nữa… chao ôi tuyệt vời!
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
BÚN ỐC
Hôm nay mình nấu món này
Bún mua một ký mình ăn luôn ngày
Mua thêm cả món cua xay
Ốc bưu ,rau ghém,gừng cay thêm vào
Mắm tôm,chanh ớt nữa nào
Coi chừng đã đủ mình vào bếp ngay
À quên phải có thứ này
Cà ri, hành, tía tô đầy đủ nghen
Ốc bưu đổ giấm ngâm liền
Để cho sạch nhớt bạn hiền giúp cho
Xong rồi thì để Du lo
Rửa sạch ốc nọ luộc sơ đây nè
Nước thì dành chế nước lèo
Cua xay mình cũng ray vèo đổ thêm
Ốc cạy ra để một bên
Càri, hành,tía xào liền ốc nghe
Nhưng nhớ là chỉ xào sơ
Nếu mình làm kỹ ô hô thôi rồi!
Cà chua cắt lát Văn ơi
Cho vào nước lèo nêm nếm mắm tôm
Là xong mình bỏ vào mồm
Có món bún ốc thấy ngon không nào?
Xin cho biết nó làm sao?
Dở ngon,ngon dở,bạn nào nói đi......!
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Đu đủ trộn khô nai
Trái đu đủ ngoài vườn đang mỏ vịt
Mình bẻ vô trộn gỏi thịt nhe em?
Nhưng phải cần ra chợ mua đồ thêm
Thích ngủ nướng, em không thèm món đó!
Còn trong tủ khô nai mua hôm nọ
Mắm ba khía con nhỏ bạn mới cho
Anh hãy làm như trộn với khô bò
Vừa giản tiện khỏi chờ mua gì hết!
Ừ cũng tốt (người đâu lười muốn chết!)
Ra phụ nè, (thấy ghét quá đi thôi!)
Gọt đu đủ bào cọng dài em ơi
Rửa sạch mủ, được rồi vớt để ráo
Keo ba khía, ôi hương vị độc đáo!
Tách từng con anh tháo bỏ cái mai
Vô cối đá dùng chày giã thế nầy
Lọc lấy nước, pha ngay chanh, đường, ớt…
Khô dùng kéo cắt sợi thì dễ ợt
Sẵn tấm thớt xắt một nhúm húng cây
Trộn tất cả vô chung là xong đây
Gắp lên đĩa như vầy, rắc đậu phọng…
Đang mùa Hạ, mấy hôm nay rất nóng!
Nên ăn gỏi chắc chắn hổng gì hơn
Cứ nhâm nhi với beers vài ba lon
Bảo đảm tối ngủ ngon cho tới sáng.
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Gà luộc (nước dừa tươi)
Gà luộc học được dưới quê
Cách nầy bảo đảm khỏi chê chỗ nào
Nhưng mà thú thật hơi hao
Bắc lên hơn nửa xoong cao nước dừa
Quế, hồi, tiêu bỏ vào chưa?
Nhớ nêm mắm/muối cho vừa miệng nhe
Bỏ bó lá dứa vào nè
Lửa lớn đợi nước sôi nghe bập bùng
Bấy giờ gà thả vào chung
Vớt bọt cho sạch, mình dùng thìa to
Đậy nấp hãy nhớ canh cho
Đúng 20 phút tắt lò đi em
Để yên trên bếp khoảng thêm
Chừng 2-3 tiếng gà mềm rất thơm
Chặt ra, chuẩn bị dọn cơm
Muối tiêu chanh… chấm dễ òm, rất ngon
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
SÚP BÒ BẮP
Món này làm cũng dễ ẹt hà
Bắp bò mình chọn thứ thăng hoa
Khoai tây, cà rốt, dền đo đỏ
Gừng chừng củ nhỏ,ớt đâm ra
Đường một chút ,trộn chung với mắm
Vậy là xong nước chấm rồi đa
Khoai tây, cà rốt,dền, su, ta
Xắt ăn vừa miệng mau mà bỏ vô
Nồi nước nấu sôi, bò bắp thả
Lửa riu riu một tiếng nữa thôi
Gừng kia một miếng bỏ vô nồi
Thơm ghê đó ,Văn ơi!Nghe chửa?
Vớt bắp ra ta cùng xắt lát
Mỏng nghe Văn!Ăn sẽ ngon hơn
Người lính ơi,anh có thấy hông?
Ngon nhứt món thịt bò chấm mắm....(gừng).
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Cháo hành
Vét thùng gạo được nửa lon
Thôi thì đem nấu lót lòng cho xong
Hai túi chả sót một đồng
Tháng lương vừa nướng sòng bài sạch bong!
Đồ Tàu tủ bếp hết trơn!
Thịt thà đông đá nhìn không thấy gì!
Suy nghĩ làm được món chi?
Chắc chắn là cháo, lẹ đi đói rồi!
Ra vườn bẻ mớ hành tươi
Mình rửa sạch sẽ, cắt coi mịn màng
Gạo vo sạch, bắc lên rang
Rưới thêm chút mỡ hành càng thơm tho
Hơi vàng mới đổ nước vô
Đun hơn một tiếng để cho thật nhừ
Lùa vào hành lá còn dư
Nếm nêm vừa miệng y như bình thường .
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Xíu Mại
Ở ngoài tiệm xíu mại làm dở ẹt!
Cắn 1 miếng ứ hự hết muốn ăn
Để đi chợ mua đủ đồ mình cần
Tưởng chi khó, món nầy mần dễ ợt! <<< Chảnh hết biết   
Mớ cà chín rửa sạch cắt bỏ hột
Thả vô xoong với một lít soup gà
Đun khoảng hơn nửa tiếng đợi nhũn ra
Mình Lọc lại bỏ da cà chua đấy
Muỗng bột năng pha nước thêm vào quậy
Và nếm/nêm như vậy sốt đã xong
Phi mỡ hành, ngò, tỏi… thấy thơm không?
Lấy nó ướp trong thịt/tôm em ạ
Giờ dùng máy, nhớ xay đừng nhuyễn quá
Củ Sắn (Đậu) em đã lột vỏ chưa?
Cắt sợi mỏng, bầm mịn lại là vừa
Em sẵn đó, lùa hết vào tôm/thịt
Cho đường, muối, bột nêm, tiêu… chút ít
Nhồi thật đều rồi vít cục vò viên
Xửng nước xôi… thì bắc lên hấp liền
Sau khi chín tới phiên ngâm vào sốt
Có bánh mì ăn chung, ôi quá tốt
Múc ra tô rắc một tí ngò lên
Còn dưa chua, suýt nữa mình lại quên
Mời tất cả qua bên đây ăn tối!
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
.jpg)
Bò xào dưa cải
Hũ dưa cải mới ngâm đầu tuần trước
Đã chua rồi ăn được, nó giòn ghê!
Thử nghĩ xem nên nấu món gì nè?
Xào thịt nhé? Lâu ghê chưa làm đó!
Cũng hợp lý, mọi thứ nhà sẵn có
Ngò, củ hành, củ cải đỏ, cần Tây…
Miếng thăn bò hãy thái mỏng như vầy?
Ướp đường, rượu, bột nêm (hay bột ngọt),
Rải bột bắp, dầu mè và dầu ớt
Trộn thật đều, để thấm một tiếng sau…
Trong lúc chờ gọt/rửa/cắt: cải/rau
Tha hồ xắt kiểu nào thấy vừa ý
À dưa cải nhớ đừng dùng lá nhỉ
Dễ nhũn lắm, anh chỉ thích cọng thôi!
Mở bếp giùm tất cả chuẩn bị rồi
Chảo đủ nóng em ơi cho muỗng mỡ
Thả hành vào nhanh tay xốc/đảo/trở…
Khi thơm lừng em nhớ xúc ra tô
Châm ít dầu tiếp đó xào thịt bò
Từng nhúm nhỏ cho chín đều em ạ
Lùa thịt ra, giờ xào rau/cải nhá
Đây bột năng đã quậy với soup gà
Cho vào luôn lúc sệt, nêm đậm đà
Thêm chút sốt cà chua trông đẹp mắt
Đổ thịt/hành trở lại, lửa… cứ tắt
Trộn chung lên và bắc chảo xuống đi
Mình cảm thấy hình như thiếu cái chi?
Tiêu ngò nữa chứ gì hả anh thợ!
Mời cầm đũa bảo đảm là không dở
Xin lon beer uống đỡ khổ nhe em
Chắc nhờ bột, nên thịt bò rất mềm
Phải công nhận đêm nay đồ ngon quá!
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Hoa Bí dồn thịt
Dây Bí Rợ ngoài vườn nở vàng rực
Nhưng chỉ toàn hoa đực không em ơi
Để bẻ vô dồn thịt hết cho rồi
Kẻo nó úa tàn đi thì rất uổng!
Trong tủ lạnh mình còn giò lụa sống
Giùm xả đá nhanh chóng anh cần ngay
Mớ hoa đó em nhớ nhặt bỏ đài
Ngâm rửa sạch, vì hay có cát bám.
Món nầy mẹ hồi xưa làm ngon lắm!
Nhưng bà dùng chả cá Thác Lác cơ
Em vớt ra bông bí rẩy cho khô
Múc chả sống bỏ vô rồi buộc lại
Trứng, nước, bột, muối… quậy đều lên đấy
Nhúng từng cái như vậy, thả vào chiên
Khi chín giòn mình hãy gắp ra liền
Nhỡ khét lẹt bị chê… hơi phiền nhá!
Thơm độc đáo, nên thấy đói bụng quá
Tương ớt đây anh đã lấy sẵn ra
Ông đầu bếp thử 1 miếng trước nha
Ồ ngon thật, đậm đà bao hương vị!
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Cháo cá Lóc
Mua con cá Lóc sống nhăn
(Mình tu, sợ tội không mần được đâu!)
Em ơi! Em cứ đập đầu
Mạnh tay nó chết chả đau đớn gì!
Mổ bụng, rửa sạch hộ đi
Khỏi phải đánh vẩy làm chi cho phiền
Giấy nhôm xé trải ra liền
Đặt cá nằm ngữa trước tiên gọn gàng
Nhét vào bụng tỏi/tiêu/hành…
Lẹ làng gói lại sẽ thành cuộn to
Thế là cứ bỏ vô lò
Mở lửa cao nướng, canh cho chín nè!
Dừa tươi anh mới mua về
Em chặt lấy nước giùm nhe, anh cần
Nắm gạo, nắm nếp, đậu xanh
Vo/rang với tỏi, gừng, hành… thật thơm
Soup gà khui nấp 1 lon
Nhập chung mọi thứ vào xoong xong rồi
Bắc lên nấu cháo em ơi
Mùi hương của cá chao ôi thơm lừng
Lấy khỏi lò nướng đi cưng
Cẩn thận nóng lắm coi chừng phỏng tay!
Hơi nguội thì gỡ thịt ngay
Cháo nêm vừa miệng như vầy chắc ăn
Đưa đĩa thịt cá cho anh
Đổ vào cháo với nắm hành quậy lên
Tắt bếp, bắc xuống đi em
Múc ra, ngò/giá/tiêu… thêm mời dùng.
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Gà Tây đút lò
Đêm nay đám bạn ghé chơi
Giáng Sinh anh nghĩ thử coi nấu gì?
Chịu khó thức dậy giùm đi
Theo em ra chợ, cần chi mua về...
Gà Tây tan đá rồi nhe
Hình như nhân thiếu đây nè chết chưa!
Bây giờ trời sắp xế trưa!
(Người đâu lười biếng cũng vừa vừa thôi!)
Nhân thì dễ quá em ơi
Có chi nhồi nấy được rồi khỏi lo!
Rượu Port ngâm mớ nho khô
Gan gà rửa sạch xào sơ mỡ hành
Mình có nấm hộp, củ năng
Khoai tây, cà rốt, rau cần, tỏi tây...
Táo xanh gọt cắt xong đây
Củ năng, gan, nấm khéo tay thái liền
Xào chung nho/táo đương nhiên
Nếm/nêm vừa miệng ăn tiền rồi nha
Đợi nguội trộn với trứng gà
Thêm creme vô nữa thế là có nhân
Cho nhân vào bụng gà nhanh
Chỉ/kim khâu lại giùm anh em à!
Gà để lên khay nướng nha
Sắp Khoai tây, tỏi, cần, cà rốt... quanh
Da gà mình sát chút chanh,
Muối, tiêu, bơ, tỏi, mỡ hành... cho ngon
Đưa vào lò nướng dễ òm
Khoảng 50 phút ngửi thơm vô cùng
Thêm lon soup bò vào chung
Rưới đều… nướng tiếp tới chừng vàng tươi
Đêm nay khách đến mấy người?
Món chính chuẩn bị xong rồi khỏe re!
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
BÚN MĂNG VỊT
Hôm nay nấu món bún măng
Ba ngày trước đã mua măng chợ nhà
Rửa măng cho sạch đó mà
Nước vo gạo thay ngâm ba ngày
Măng đen giờ đã trắng thay*
Luộc mười lăm phút rửa ngay lần nầy
Bắt nồi nấu lại lần hai
Rửa xong lại xé nhẹ tay nhiều lần
Nhớ đừng có cắt miếng măng
Nhẫn nại xé, ăn mới ngon thật mà
Một điều cần nhớ lắm nha
Tay bấm đoạn cuối cứng là bỏ đi
Luộc lại lần nữa tới khi
Xả nước thật kỷ thì nồi măng ngon
Vịt xiêm ba ký một con
Nước vừa sôi tới bỏ con vịt vào
Đảo vịt qua lại đừng lâu
Vớt ra cái chậu bắt đầu nhổ lông
Xong ta mổ bụng lấy lòng
Tim gan mề ruột đừng hòng bỏ đi
Bắt thêm nồi nước tức thì
Khi sôi nêm nếm trước khi bỏ vào
Trở qua trở lại trước sau
Vịt mềm thì vớt để vào rổ ngay
Trên tay có sẳn dao phai
Chặt từng miếng ta bày ra mâm
Phi hành phi tỏi cho thơm
Bỏ măng xào lại thêm gia vị vào
Múc ít nước thịt cho vào
Chảo măng xăm xấp ngọt ngào làm sao
Chỉ mười lăm phút qua mau
Cho vào nước luộc (vịt )nửa giờ sau sẽ mềm
Lại lần nữa kiểm tra nêm
Ôi sao cái bụng không êm thế nầy
Bún tươi ta đã sắp bày
Rau thơm rau muống có ngay đây rồi
Tiêu thì một chút ít thôi
Ớt thì vài lát cay thôi được rồi
Giả gừng giả ớt chung đôi
Môt tô nước mắm vơi vơi đủ rồi
Gọi điện thi hữu xin mời
Tô bún măng vịt ăn rồi phải mê
Tinh thần ăn uống không chê
Người làm món bún hả hê trong lòng .
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Cánh gà rút xương
Tủ lạnh còn mớ cánh gà
Tan đá rồi đó, em à rút xương
Nhớ làm cho khéo đó cưng
Anh ngâm vài cái nấm hương, nấm mèo
Nhúng nước, cắt khúc bún tàu
1 củ cà rốt cần bầm mịn ra
Nấm thì mình thái sợi nha
Xào với hành/tỏi sơ qua được rồi
Giò sống thêm ít tiêu thôi
Trộn chung mọi thứ thử coi thế nào?
Trông vầy không tệ lắm đâu
Mỗi cánh em hãy nhồi vào đầy nhân
Dùng tâm răng nhọn xuyên ngang
Chỗ hở kín lại khỏi cần khâu nhe
Trứng gà đánh loãng rồi nè
Nhúng cánh, lăn bột rắc mè dính vô...
Chảo mỡ sôi sục trên lò
Thả nhẹ từng cánh và chờ vàng tươi
Úi chà thơm quá em ơi
Món nầy mà nhậu? Ối giời khỏi chê!
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
LẨU DÊ TIỀM THUỐC BẮC
Món lẩu dê tiềm thuốc bắc
Ai ăn rồi cũng tấm tắc khen
Lẩu dê là món ăn quen
Kèm beer heniken uống ngon rồi
Dê núi Bình Thuận mua thôi
Sườn non hai ký để tôi mang về
Rượu Chichiu ¼ lít ướp dê
Khoảng hai mươi phút thì dê hết mùi ( hôi )
Trước khi ướp rượu phải thiu
Mặt thịt cháy xém da ui thật vàng
Đem dê rửa nước sẳn sàng
Cho dê thật sạch rồi mang ra bàn
Chặt từng miếng nhỏ vừa ăn
Mới đem ướp rượu băng khoăn nỗi gì
Lấy thuốc bắc ngay tức thì
Một gallon nước lọc hầm đi một giờ
Đem dê trụn nước sơ sơ
Đoạn đem rửa sạch rồi cho vô nồi
Hầm độ bốn lăm phút thôi
Hai phần đường một phần muối vơi vơi
Phân nửa bột ngọt nêm vô
Nhớ hớt nước bọt ra tô đàng hoàng
Nấu thêm năm phút mang sang
Múc qua nồi lẩu hãy mang lên lò
Sắp ra dĩa rau tần ô
Nước sôi thì trụn mấy tô mì nào
Mì không đóng cục dính nhau
Thì phi thành mở sốc sau vài lần
Sắp ra đĩa tô mì vàng
Nước chấm: chao đỏ + thêm tí đường
Tí ớt hoặc tí nước tương
Cay cay một tí còn vương vương nồng
Tần ô chỉ trụn sương sương
Mì chan nước lẩu thịt thường chấm chao
Nước lèo lẩu đến ngọt ngào
Cái bụng no lắm mà sao còn thèm
Ngày mai ( ăn ) lẩu nữa nghe em !…
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
LẨU DÊ TIỀM THUỐC BẮC
Món lẩu dê tiềm thuốc bắc
Ai ăn rồi cũng tấm tắc khen
Lẩu dê là món ăn quen
Kèm beer heniken uống ngon rồi
Dê núi Bình Thuận mua thôi
Sườn non hai ký để tôi mang về
Rượu Chichiu ¼ lít ướp dê
Khoảng hai mươi phút thì dê hết mùi ( hôi )
Trước khi ướp rượu phải thiu
Mặt thịt cháy xém da ui thật vàng
Đem dê rửa nước sẳn sàng
Cho dê thật sạch rồi mang ra bàn
Chặt từng miếng nhỏ vừa ăn
Mới đem ướp rượu băng khoăn nỗi gì
Lấy thuốc bắc ngay tức thì
Một gallon nước lọc hầm đi một giờ
Đem dê trụn nước sơ sơ
Đoạn đem rửa sạch rồi cho vô nồi
Hầm độ bốn lăm phút thôi
Hai phần đường một phần muối vơi vơi
Phân nửa bột ngọt nêm vô
Nhớ hớt nước bọt ra tô đàng hoàng
Nấu thêm năm phút mang sang
Múc qua nồi lẩu hãy mang lên lò
Sắp ra dĩa rau tần ô
Nước sôi thì trụn mấy tô mì nào
Mì không đóng cục dính nhau
Thì phi thành mở sốc sau vài lần
Sắp ra đĩa tô mì vàng
Nước chấm: chao đỏ + thêm tí đường
Tí ớt hoặc tí nước tương
Cay cay một tí còn vương vương nồng
Tần ô chỉ trụn sương sương
Mì chan nước lẩu thịt thường chấm chao
Nước lèo lẩu đến ngọt ngào
Cái bụng no lắm mà sao còn thèm
Ngày mai ( ăn ) lẩu nữa nghe em !…
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
CƠM SUSHI NẤU KIỂU NHẬT
Hôm nay làm món Sushi
Món cơm của Nhật ăn đi phát ghiền
Phải có gạo Nhật trước tiên
Xì dầu của Nhật cũng liền mua ngay
Mù tạt nước Nhật nồng cay
Thêm gừng, dấm đỏ là hai món cần
Dấm gạo Nhật chớ phân vân
Củ cải dấm Nhật cũng cần đấy thôi
Lá nori đã mua rồi ( rong biển khô)
Cá tươi các loại, cá hồi thì ngon
Quả bơ dưa chuột thêm ngon
Mành tre có sẳn để còn cuốn cơm
Nồi cơm điện nấu gạo thơm
Khi cơm chín, tưới muối, dấm, đường mới pha
Đảo đều lên, mở vung ra
Quả bơ dưa chuột sẳn tay cắt dài
Xúc xích cắt dọc làm hai
Trứng chiên mỏng, cắt sợi dài thật ngon
Mành tre đã để trên bàn
Đặt lá nori lên sẳn sàng đấy chưa
Múc cơm phân nửa trải vừa
Cho bơ dưa chuột cá hồi làm nhưn
Thêm phần cơm nữa vừa chừng
Thuận tay mình cuốn xong bưng ra bàn
Cắt cơm ra dĩa gọn gàng
Xì dầu, gừng, dấm đỏ, ít đường chấm nha
Mình ăn vui vẽ cả nhà
HIVDienĐan thật là mấy khi
Hôm nay ăn món sushi…
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
Đùi Ếch Chiên Bơ
Sáng nay anh ghé phố Tàu
Thấy ếch đông lạnh, đùi nào cũng to
Mua về một tá chiên bơ
Nó vừa tan đá, rửa sơ được rồi!
Ướp hành, tiêu tỏi em ơi
Chút rượu và để một hồi thấm nha!
Trứng gà mình đánh lên nà
Thêm bột, muối, nước… ủ qua một giờ
Trong khi chờ đợi nhặt ngò,
Xà lách ra đĩa sẵn chờ một bên
Được rồi bắc chảo lên liền
Dầu nóng, nhúng ếch thả chiên từ từ
Hương thơm ngửi thấy ngất ngư
Chín vàng ra đĩa, phết bơ dính đều
Món nầy phải nói tuyệt chiêu
Ai nghĩ ra được? Cao siêu vô cùng!
|
|
|
|
|
|
Danh hiệu: Guest
Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.549
Được cảm ơn: 35 lần trong 21 bài viết
|
BÔNG BÍ XÀO TỎI
Em yêu ơi ! Em hãy ra vườn
Hái cho Anh nửa kilôgam hoa bí
Em hãy chọn bông nào ôm nhụy
( Bông nở rồi xào sẽ không ngon )
Này Tèo , này Tí , hỡi các con !
Hái ớt , hái chanh , mua dầu ăn cho Bố
Giờ Anh chỉ Em yêu làm nhé !
Bông bí vàng tước cọng , bỏ xơ
Bẻ ngắn đi từng đoạn cho vừa
Tỏi bằm nhuyễn – muỗng cà phê một nửa
Còn dầu ăn – một muỗng đầy Em nhé
Nước cốt chanh cũng một muỗng luôn
Một muỗng canh nước mắm loại ngon
Một muỗng đường , một phần hai muống muối
Và Em ơi ! Cho dù có vội
Cũng đừng quên băm một trái ớt tiêu
Giờ đến đoạn “gay cấn” đó Em yêu
Em khơi lò , nhóm lửa lên mau
Cho tỏi , dầu vào phi thơm Em nhé
Bỏ bông Bí xào trên lửa lớn
Muối i-ốt nêm cho vừa miệng
Bông chín rồi , nhắc xuống , múc ra
Nước chấm pha phải thật “chiến” đó nha !
Trộn mắm , Ớt , đường , Chanh khuấy nhẹ
Làm xong rồi đưa Anh nếm nhé
( Chẳng phải không tin nhưng cẩn thận là hơn …)
Ôi ! Dĩa hoa xào phưng phức hương thơm
Mời bạn thơ gần xa thưởng thức
Chốn quê nghèo , tấm lòng chân thực
Quý bạn hiền , xào bông Bí mời nhau …
|
|
|
|
|
|
Di chuyển
Bạn không thể tạo chủ đề mới trong diễn đàn này.
Bạn không thể trả lời chủ đề trong diễn đàn này.
Bạn không thể xóa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể sửa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể tạo bình chọn trong diễn đàn này.
Bạn không thể bỏ phiếu bình chọn trong diễn đàn này.
|
