Trang chủ HIV  |  Web Link  |  Giới thiệu |  Liên hệ  |  English 
hiv logo

Thông báo

Icon
Error

Đăng nhập


12 Trang«<89101112>
Tùy chọn
Xem bài viết cuối Go to last unread
Tu-an  
#181 Đã gửi : 28/03/2010 lúc 05:03:55(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Bún Bò Huế

Bún bò Huế, có bao giờ ế?
Ôi thơm ngon đáo để ai ơi
Ăn nó cay! Hít hà một hồi
Ngưng uống nước, bớt rồi ăn tiếp…

Ớt cố đô sao cay khủng khiếp!
Hay tại cô đầu bếp khéo tay?
Để hôm nay thử nấu món nầy
Cho thiên hạ biết tài ông thợ.

Bầm ớt hiểm: cả hột đừng sợ
Phi trong dầu có tỏi/hành nhe
Đập giập sả bỏ ngay vô nè
Trong vài phút e là thơm phức!

Bột hột điều cho vào cùng lúc
Dầu đỏ au, trông thực là ngon…
Hầm giò heo, bò bắp trong xoong
Nhớ vớt bọt bằng không đục nước.

Thả dầu ớt/sả… vô chắc được
Quậy mắm ruốc/nước lạnh trước nha
Thịt vừa mềm vớt/cắt nhỏ ra
Nêm mắm ruốc, muối, đường, bột ngọt.

Sắp vào tô: bún, thịt, huyết luộc
Sẵn sàng rồi chan nước soup vô
Thêm rau, ớt, chanh với chút ngò…
Ngon/cay quá! Ho tuôn nước mắt!

Tu-an  
#182 Đã gửi : 18/04/2010 lúc 04:38:39(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Bún mực

Ghé ngang Đại Lãnh (Khánh Hòa)
Thưởng thức bún Mực thật là tuyệt chiêu
Trèo đèo mệt nhọc bao nhiêu
Thì hương, thì vị... càng nhiều gấp đôi.

Món nầy nấu cũng dễ thôi
Mực ống nho nhỏ, rất tươi trứng đầy...
Mua về cần rửa sạch ngay
Dùng dao bén cắt làm hai được rồi

Cà chua, thơm... xắt em ơi
Rau ngổ ngắt khúc sao coi thấy vừa
Xoong nước soup đã sôi chưa?
Bùng lên: cà, dứa... cứ lùa hết vô

Kế đến nêm/nếm sơ sơ
Miễn là ngon miệng thì cho mực vào
Mở lửa cao, nấu thật mau
Mực mới chín tới ngọt ngào, mềm ngon.

Trong vài phút đã làm xong
Múc chan lên bún, ăn không gì bằng
Ớt, giá, rau ngổ… giòn tan
Nhai nghe... cảm giác chắc gần cung trăng!

Tu-an  
#183 Đã gửi : 18/04/2010 lúc 04:39:38(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Cá om dưa chua

Cá Chép om với dưa chua
Món ăn ngoài Bắc dễ mua, dễ làm
Nhưng mình dân ở miền Nam
Thích dùng cá Chẽm để mần món trên.

Cá đánh vẩy sạch chưa em
Cắt khúc để ráo, xong đem ướp hành,
Bột nêm, tiêu, tỏi... hộ anh
Cà chua bỏ hột, băm thành nhuyễn nha

Dưa cải chua, ớt xắt ra
Bắc chảo thật nóng rưới qua chút dầu
Để phi hành/tỏi chứ sao
Rồi cà, dưa cải, ớt xào chung lên

Châm nước dùng, ít hạt nêm,
Đường, muối, bột ngọt... đi em được rồi
Bây chừ xếp cá lên thôi
Om bằng lửa nhỏ, một hồi... khá lâu

Khi chín gia vị thấm vào
Đủ hương: chua, mặn, ngọt ngào... khỏi chê
Khéo tay ra đĩa liền nè
Trang trí ngò, ớt màu mè đỏ xanh...

Tu-an  
#184 Đã gửi : 10/05/2010 lúc 05:12:22(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Thạch cam

Bánh, mứt cần phải khéo tay
Mình vụng chẳng dám vẽ bày tứ tung
Thường khi tráng miệng chỉ dùng
Trái cây tươi/hộp ăn cùng với kem...

Sáng nay lên net dạo xem
Vô tình gặp món thạch cam em à
Coi bộ cũng dễ làm nha
Hình rất hấp dẫn, thấy là chịu ngay

Có rảnh xuống phụ anh nầy
Quýt/Cam mỗi thứ sẵn 2 trái nè
Hãy bóc vỏ, lột giùm nhe
Ráng giữ nguyên tép... và nhè nhẹ nghen

Sắp xếp vô hộp đi em
Anh đang đun thạch cho mềm, tan ra
Thêm đường đủ ngọt đấy mà
Bắc xuống quậy nguội, thì ta cho vào

Hộp cam và quýt chứ sao
Xong cất tủ lạnh khoảng đâu vài giờ
Đong lại ăn được rồi cơ…
Cắt ra thưởng thức, chứ chờ đợi chi?

Tu-an  
#185 Đã gửi : 10/05/2010 lúc 05:13:12(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Cà tím nhồi thịt

Nếu ai hỏi những trái cà tím
Bà con gì với quả cà chua?
Thì thật tình là tôi chịu thua
Điều duy nhất: hay mua nhồi thịt

Món ăn nầy lớn/nhỏ ưa thích
Con nít thường chỉ khoái cụt nhân
Còn người lớn cà/thịt đều ăn
Mình chuẩn bị đồ mần ngay nhé

Cà tím rửa, cắt khoanh quá dễ
(Khoảng dầy chừng 2 lóng tay nghen)
Nhẹ nhàng khoét bớt ruột đi em
Chừa một lớp dưới đáy giùm nhá.

Thịt nạt dăm, băm với hành lá
Và tía tô, nêm: muối, đường, tiêu
Hay nước mắm tùy ý em yêu
Nhồi vào giữa miếng cà đem hấp.

Mở lửa cao, ngồi đợi một chập
Mười lăm phút chắc chín rồi cơ
Bắc chảo phi hành tỏi bây giờ
Thêm nước hấp cà vô làm xốt

Cứ nêm nếm ngon miệng là tốt
Rưới hết lên trên đĩa cà đây
Rắc tí ngò rí với tiêu xay
Mời cô bác dùng ngay kẻo nguội.

Tu-an  
#186 Đã gửi : 10/05/2010 lúc 05:14:11(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Rau Đắng Trộn Nghêu

Hồi còn nhỏ, ở sau nhà
Rau Đắng cứ mọc như là cỏ hoang
Chỉ có mẹ mới thích ăn
Hễ đụng món đó, anh nhăn mặt anh!

Sống xứ người, chục năm nay
Sáng đi chợ gặp rau nầy mừng ghê
Sydney cũng có nữa nè
Lựa dăm ba bó mang về tỉnh bơ!

Đắng muốn chết luộc/xào cơ?
Rõ ràng ngớ ngẩn, ngu ngơ lạ thường!
Chắc nhớ hương vị quê hương
Cộng thêm kỷ niệm vui/buồn xa xưa...

Nên vừa thấy quyết định mua
Giờ ngồi bóp trán, chịu thua... làm gì?
Lên internet thử đi
Tìm vài công thức, thích thì học theo

À đây: "Rau Đắng trộn Nghêu"...
Xách xe lái ngược cái vèo trở ra
Bankstown mua đủ thứ nà...
Bây chừ xuống bếp coi qua trổ tài...

Rau Đắng nhặt rửa sạch ngay
Giũ cho ráo nước để đây tạm thời
Cà rốt, thái sợi bậu ơi
Hành Tây lát mỏng được rồi cám ơn!

Nghêu phải thật sạch, nhớ không?
Kẻo còn sót cát khỏi hòng nhai nghen!
Bắc xoong luộc lẹ đi em
Chúng vừa hé miệng vớt đem ra liền

Mình gỡ lấy thịt trước tiên
Dầu giấm, tương ớt… em siêng quậy giùm
Tất cả mọi thứ trộn chung
Nếm nêm vừa miệng... Mời dùng xem sao?

Tu-an  
#187 Đã gửi : 17/05/2010 lúc 05:12:07(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Kẹo mạch nha

Kẹo Mạch Nha làm từ mộng lúa
Hay kẹo Mầm hồi thủa xa xưa
Rất hiếm quý, em thưởng thức chưa?
Anh thú thật rằng chưa hề thấy!

Theo mẹ kể có một dạo ấy
Lũ lụt về ruộng, rẫy nước dâng
Mùa màng hư, khi lúa đã gần
Đến ngày gặt, nẩy mầm hết trọi!

Thấy tiếc quá bà con mình vội
Cắt lúa về chế biến mạch nha
Chứ lúa gạo mắc mỏ lắm mà
Ai dư dả làm ba món đó?

Mục gia chánh Quốc Việt hôm nọ
Dạy cách dùng khoai đỏ nghiền ra
Ngâm nước ấm bốn chục độ nha
Nửa ngày: bột lên men đường đấy!

Vắt lấy nước, xong dùng bã ấy
Nấu thật nhừ như cháo nghen em
Để nguội: sáu mươi độ thử xem
Nước khoai trắng đem pha vào lại…

Mở lửa nhỏ liền tay mình khuấy
Giữ khoảng năm mươi độ thôi nhe
Đừng quá nóng, quá nguội giùm nè
Canh chừng tới sánh còn một nửa…

Lọc lấy nước trong và đun nữa
Cô đặc lại thành kẹo thơm ngon
Thêm muỗng màu (kho cá) là xong
Đây: kẹo Mạch Nha từ khoai bí.

Tu-an  
#188 Đã gửi : 30/05/2010 lúc 05:09:37(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Bún thịt nướng

Chắc nhà ai nướng thịt sườn
Lái xe về khoảng đầu đường thấy thơm
Mình tưởng tượng đến: đĩa cơm,
Dưa chua, thịt nướng... phát thòm thèm ngay!

Chưa đi chợ cả tuần nay
Nhưng mà quyết định món nầy muốn ăn
Thịt tủ lạnh, xả đá nhanh
Rồi thái mong mỏng hộ anh đi nào...

(Nạc dăm heo cũng không sao)
Ướp tiêu, sả, ớt, nước màu, hạt nêm,
Dầu ăn, đường, tỏi... vào thêm
Được rồi tạm để một bên lúc chờ...

Cà chua, dưa chuột... rửa cơ
Hết gạo! Luộc bún bây giờ nghen cưng?
Thịt thấm đều, tới lượt dùng
Que ghim thịt lại như luồn kim may

Bếp than đỏ rực rồi đây
Mang thịt ra nướng như vầy khỏi chê
Mỡ nhểu cháy... khói thơm ghê
Thịt mỏng mau chín lắm nè lấy ra...

Dưa, cà em cắt khoanh nha
Nước mắm có sẵn khỏi pha... đói rồi!
Giã đậu phộng nữa em ơi
Xong xuôi mọi thứ xin mời vô xơi.

Tu-an  
#189 Đã gửi : 30/05/2010 lúc 05:10:33(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Cá Nướng Rơm

Phụ cô hàng xóm tát đìa
Cổ cho cả giỏ đem dzìa nhà ăn
Có cá lóc vẫn sống nhăn
Béo vầy đem nướng phải chăng tuyệt vời?

Đập đầu một cái chết tươi
Que tre anh vót nhọn rồi đưa đây
Từ miệng cá lụi xuống nầy
Tới đuôi một mạch như vầy gọn hơ.

Em nhặt rau/cải lúc chờ
Khế, bần, chuối chát nữa cơ... sẵn sàng
Que cắm thẳng đứng dễ dàng
Đầu cá cách đất một gang là vừa.

May quá trời hổng có mưa
Bó rơm từ vụ lúa mùa đưa anh
Rải lên trên cá phủ quanh
Châm lửa đốt nướng, đứng canh chừng nè...

Cời rơm lửa cháy đều nhe
Kẻo nó hôi khói lại e dở òm
Khi cháy hết, than đỏ lòm
Công nhận mùi cá chín thơm vô cùng!

Đợi nguồi nguội bớt nghen cưng
(Nhổ lên, cẩn thận nhớ dùng bao tay)
Xài cật tre gạt tro ngay
Việc bóc vẩy cá, ai không biết làm?

Bẻ đầu, rút ruột cá dầm
Vô tô nước mắm, mỡ/gan tan đều
Phi dầu hành, tỏi, ớt... nhiều
Rưới lên đĩa cá, rắc tiêu... chờ gì?

Mời em cầm đũa ngay đi
Cuộn rau, bánh tráng... còn chi ngon bằng?

Tu-an  
#190 Đã gửi : 04/06/2010 lúc 10:26:05(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết
 

Tôm He nhồi thịt nướng

Món tôm He nhồi thịt rồi đem nướng
Trông cầu kỳ, lạ mắt biết có ngon
Như bà con, cô bác quảng cáo không?
Hơi thắc mắc, nhất định làm sáng tỏ!

Nửa kí nạc, mài dao bén, thái nhỏ
Trăm grams tôm bóc vỏ… thịt vô chung
Thêm hạt nêm, đường, tỏi, hành, tiêu... cưng
Lòng trắng trứng bỏ cùng vào xay nhé!

Mớ tôm he rửa sạch, vặt râu lẹ
Lột vỏ chừa nguyện vẹn cả đầu đuôi
Dùng dao rạch đằng bụng ướp sơ thôi
Nhồi muỗng chạo vào rồi kẹp vỉ nướng,

Trên bếp than cháy đỏ… hừng hực nóng
Khói, hương... thơm ngào ngạt khắp xóm làng
Ai thính mũi, dạn dĩ chạy qua nhanh
Ráp lại nhậu, bằng không? Thèm ráng chịu!

Tu-an  
#191 Đã gửi : 13/06/2010 lúc 06:10:32(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết


Óc heo chiên giòn

Vào mùa thi, học sinh cần ăn óc

Cho thông minh (hay bớt ngốc) chứ sao
Tránh óc bò vì nó ngu lắm nào

Kiếm óc khỉ, óc heo mới thượng sách.

Nấu món óc hình như dăm ba cách

Hầm boa rô, cải ngọt, bí, khoai tây...
Nhưng thi cử cấm kỵ bí nữa nầy

Lối chiên giòn nói ngay rất thích hợp

Riêng những em đã học dở nhất lớp

Cần cấp tốc thay não mới chắc ăn
Óc mua về gỡ bỏ chỉ máu (gân)

Rửa để ráo ướp sơ: gừng, hành, tỏi,

Tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường... khỏi hỏi

Đem hấp vừa chín tới lấy ra nghen
Chờ cho nguội cưng cứng rồi hãy chiên

Khỏi sợ vỡ đó em... Giờ pha bột

Dùng nước đá thật lạnh thì càng tốt

Bột sẽ giòn, sẽ xốp sẽ ngon hơn
Theo chỉ dẫn người bán nhớ hay không?

Thích dùng trứng, nên dùng toàn lòng trắng.


Và nêm nếm vừa ăn (đừng quá mặn)
Lượng muối nhiều căng thẳng hệ thần kinh

Thêm chút hành, ngò cắt nhỏ xinh xinh
Tăng vẻ đẹp giúp người nhìn mát mắt.


Nhúng từng óc vào bột... chiên dễ nhất
Cho thật vàng hai mặt vớt ra ngay

Xốt xí muội, rau cải sẵn sàng đây
Rắc ngò rí, mời quý ngài sĩ tử.
Tu-an  
#192 Đã gửi : 22/06/2010 lúc 09:44:06(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết

Chè đậu mùa thi

Cứ mỗi năm bước qua tháng Sáu
Là mùa thi, nùa nóng bên nhà
Những sĩ tử mến chuộng chè đậu
Ăn thật nhiều: mát, dễ đỗ nha...

Mớ đậu phộng, đậu đỏ ngâm trước
Đợi nở rồi bốc vỏ lạc nghen
2 thứ đậu thả vào xoong nước
Mở lửa đun đến lúc thật mềm...

Chén mè đen vút sạch rang nhá
Khi thật thơm đem giã nhuyễn ra
Thả chung khuấy lên cho đều ạ
Cứ nêm đường vừa miệng thôi mà

Có lá dứa 1 nắm càng tốt
Thích đậm đà bỏ tí muối vô
Muốn chè sánh quậy thêm chút bột
Xong xuôi mời sĩ tử xơi cơ!
Tu-an  
#193 Đã gửi : 30/06/2010 lúc 03:33:52(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết

Rạm rang lá lốt

Rạm hiện diện khắp vùng Nam chí Bắc
Nhưng mỗi miền mùa Rẹm lại khác nhau
Một vài nơi có trước hoặc có sau
Về phẩm chất thì ở đâu cũng vậy

Hễ tới mùa nơi cửa sông ta thấy
Chúng từng đàn bám lấy nổi lềnh bềnh
Chỉ dùng vợt là tha hồ vớt lên
Trong khoảnh khắc đầy xuồng ăn không hết!

Tuy giống cua, Rạm: hương vị đặc biệt
Vỏ khá mềm làm được nhiều món ngon
Trứng béo ngậy chả thua gì gạch son
Chiên giòn rụm hơn hẳn cua lột nhá.

Hôm nay mình xào lá lốt em ạ!
Rạm chỉ cần rửa sạch cắt bớt chân
Bỏ mai, yếm... nhớ cẩn thận giùm anh
Giữ lớp gạch và lầy nhầy (trứng đấy!)

Xong cứ ướp mắm, đường… bình thường vậy
Nhẹ tay thôi Rạm cũng mặn sẵn rồi
Bắc chảo nóng, cho dầu vô em ơi
Phi hành tỏi, xếp Rạm vào rang chín.

Bó lá lốp rửa sạch, cắt sợi mịn
Giờ rải lên, đảo trở nhấc xuống ngay
Mời bà con thưởng thức thử món nầy
Rất độc đáo, ăn hoài chưa biết chán!
Tu-an  
#194 Đã gửi : 13/07/2010 lúc 10:38:42(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết

Thạch đu đủ

Mùa nóng đồ lạnh ăn ngon
Kem, chè, sinh tố... hỏi còn chi hơn?
Nhớ xem gì khác nữa không?
Có thể hoàn tất khoảng trong nửa giờ?

À há, là món thạch cơ
Luôn luôn hấp dẫn, thơm tho tuyệt vời
Tha hồ sáng tạo em ơi
Tùy theo khẩu vị mỗi người chế ra

Hoặc là cứ lục ở nhà
Trái cây, đồ hộp... thì tha hồ làm
Nghe quảng cáo thấy mà ham
Gelatin lá, em ngâm liền nè!

Trái đu đủ rửa sạch nhe
(Mới 3 bữa trước mua về hãy xanh
Bây giờ đỏ ửng vừa ăn)
Dao bén cắt vứt khúc gần cuống nghen

Muỗng dài: móc hột bỏ em
Sẵn đây cốc lớn mình đem cắm vào
Cho nó đứng vững chứ sao
Thạch đun, đường, sữa ngọt ngào ghê chưa?

Cuối cùng mới quậy cốt dừa
Lên cho đều nhá! Dạ thưa sẵn sàng
Châm vô ruột quả: gọn nhanh
Nguội cất tủ lạnh... đông thành... thạch nha!

Khi ăn bổ miếng, dễ mà
Dùng thìa múc, lủm… ái chà đê mê!
Ngoài kia dưới nắng mùa Hè…
Chắc thèm thuồng quá lũ ve kêu rùm!
Tu-an  
#195 Đã gửi : 13/07/2010 lúc 10:40:36(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết

Mướp hương nhồi thịt

Chị Tư nghỉ mát Âu Châu
Giao mình nhà cửa, vườn rau... trông giùm
Qua nhìn cây trái: chùm chùm
Rau củ đủ thứ bùm tum... hái liền

Khỏi mua cũng tiết kiệm tiền
Mang về ăn đã, chả phiền muộn chi
Hỗm rày mưa, đỡ quá đi
Đâu cần tưới nước làm gì phí công!

Mướp hương to thấy ham không?
Tươi vầy nhồi thịt ngon hơn cà nhiều...
Thịt xay ướp: tỏi, hành, tiêu,
Bột ngô, nước mắm, ít/nhiều hạt nêm

Mướp Hương gọt vỏ giùm nghen
Kế tiếp cắt khúc đi em dễ mà
Từng khúc khoét bớt ruột nha
Thịt ngấm gia vị thì ta cứ nhồi…

Vô mỗi khúc tới vun thôi
Bắc chảo dầu nóng, được rồi thả chiên
Cho mặt (lồi thịt) vàng lên
Chắt dầu ra chén kế bên, soup vào...

Đun tiếp, nêm nếm chứ sao
Chín gắp ra lẹ, để lâu nhũn à
Quậy bột xốt sánh đậm đà
Dội lên đĩa mướp thế là xong xuôi.
Tu-an  
#196 Đã gửi : 25/07/2010 lúc 03:48:53(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết

Soup măng cua

Anh hôm nay nấu đồ Tây nhé
Bảo đảm là em sẽ thích cơ
Món nầy ngon từ trước tới giờ
Nhưng chịu khó chờ thì mới được!

Dùng xương gà nấu nồi soup trước
Vài tiếng sau gạn lấy nước trong
Đổ soup gà trở lại vô xoong
Đun tiếp tục sôi đôi ba phút.

Măng tây hộp cắt ra từng khúc
Thả vô nồi cùng với thịt cua
Nêm muối, đường, bột ngọt… dễ chưa?
Thêm bột bắp khuấy vừa sền sệt

Cứ bắc xuống, lửa củi tắt hết
Đánh trứng gà (lòng trắng thôi nha)
Quậy vào nhanh sẽ chín ngay mà
Ngò/tiêu nữa, úi chà thơm quá!
Tu-an  
#197 Đã gửi : 25/07/2010 lúc 03:49:46(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết

Hủ tiếu Nam Vang

Bún, phở, mì, cháo… hoài cũng chán!
Nấu chi đây để ráng nghĩ xem…
Có yêu cầu đặc biệt không em?
Món nầy nhá? Lạnh ăn đúng điệu!

Dùng xương heo nấu soup hủ tiếu
Để nhớ coi, còn thiếu cái chi?
Khô mực thì cứ nướng lên đi
Tôm khô nhỉ, đem phi với mỡ.

Một củ hành cắt đôi lột vỏ
Vài hột tiêu cứ bỏ hết vô
Tiếp tục đun, vớt bọt vài giờ
Cục thịt lớn luộc chừng nửa tiếng…

Xào thịt bầm nếm/nêm vừa miệng
Hủ tiếu tươi rất tiện khá ngon
Cho vào tô với cọng hành non
Vài trứng cút, thịt, tôm, mực luộc…

Chắc nước lèo bây giờ đã được
Cần phải nêm trước mới có ăn
Múc chan vào tô chị / tô anh
Mời… hủ tiếu; nhớ chanh, rau sống.
Tu-an  
#198 Đã gửi : 31/07/2010 lúc 09:17:25(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết

Mì Vịt Quay

Trở trời: lười biếng thiệt nha!
Muốn ăn ngon miệng, nhưng mà không siêng
Cũng OK, chắc đủ tiền
Để đi ra chợ mua liền đồ ngon

Vịt tơ quay sẵn 1 con
Lóc thịt giữ lại, bỏ xương vô nồi
Đổ cho ngập nước đun sôi
Khoảng chừng một tiếng được rồi khỏi nêm

Mì tươi trụng lại cho mềm
Chia ra tô lớn, nhớ kèm cải rau
Vịt chặt miếng để lên sau
Chan vào nước soup, thế nào? khỏi chê!
Tu-an  
#199 Đã gửi : 11/08/2010 lúc 07:57:13(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết

Cháo hoa Cúc

Có những lúc cảm giác người bị nóng
Mắt đổ ghèn, ăn uống chẳng thấy ngon
Cháo hoa cúc giải nhiệt nghe hay hơn
Là các loại thuốc Tây mẹ thường bảo.

Hoa cúc trắng, lá dâu, hạ cô thảo
Rửa xong đun trong nước khoảng nửa giờ
Lọc bỏ bã, và giữ lại nước cơ
Đem nấu với gạo tẻ cùng đậu ván

Theo đông y, hoa cúc vị: ngọt/đắng
Tính hơi hàn, thanh nhiệt giúp mát gan
Chữa: mắt đỏ, chóng mặt cũng khá nhanh
Dùng liên tiếp một tuần tác dụng tốt.

Cháo chín nhừ nếm nêm thì dễ ợt
Xài đường phèn cốt yếu càng mát thêm
Ai nhuận trường, tuyệt đối tránh không nên
Ăn nhiều nhé, coi chừng Tào Tháo rượt.
Tu-an  
#200 Đã gửi : 21/08/2010 lúc 09:05:23(UTC)
Guest
Danh hiệu: Guest

Nhóm:
Gia nhập: 24-06-2009(UTC)
Bài viết: 25.548

Được cảm ơn: 32 lần trong 19 bài viết

Gà xào sả ớt

Em ơi bụi sả ở sau nhà
Sáng nay máy cắt cỏ quét qua
Đứt ngang trụi lủi rồi em nhá
Anh nhặt lại đây, cấm giận à!

Sẵn em đang chặt mấy đùi gà
Anh sợ mỡ lắm nhớ bỏ da
Hành tây một củ ta cắt miếng
Tiện tay bầm sả/tỏi/ớt ra.

Bây giờ chuẩn bị xào đó nha
Chảo nóng cho mỡ/dầu đi nà
Xào hành, sả, tỏi... đến thơm phức
Rồi mới thả vô mớ thịt gà.

Nêm đường, nước mắm… sao đậm đà
Nước màu nhiều/ít tùy ý ta
Lửa cao tiếp tục xào vài phút
Rắc thêm tiêu, ớt cay… hít hà!
Rss Feed  Atom Feed
Ai đang xem chủ đề này?
Guest
12 Trang«<89101112>
Di chuyển  
Bạn không thể tạo chủ đề mới trong diễn đàn này.
Bạn không thể trả lời chủ đề trong diễn đàn này.
Bạn không thể xóa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể sửa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể tạo bình chọn trong diễn đàn này.
Bạn không thể bỏ phiếu bình chọn trong diễn đàn này.