Cà rốt, củ cải và gan heo chứa nhiều vitamin A, tác dụng đảm bảo chức năng thị lực bình thường, bảo vệ niêm mạc, dự phòng bệnh khí quản, xúc tiến sự tăng trưởng và khỏe khoắn của xương khớp, bảo vệ sức khỏe làn da và lông tóc.
 
Thịt ram khoai tây (vitamin B1): Thịt thăn 300g, cà rốt 200g, khoai tây 150g, củ hành tây 1 quả, dưa chuột 1 quả, tỏi 2 tép, đường 1 muỗng lớn, nước tương 2 muỗng lớn, tương cà chua 1 muỗng lớn, nước 3 muỗng lớn, nước bột năng 1 muỗng lớn.

Cà rốt, củ hành, khoai tây rửa sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu, dưa chuột rửa sạch, thái hạt lựu, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn, sử dụng sau. Thịt thăn rửa sạch, để ráo, thái lát dầy 0,5cm, dùng búa đập băm, cho vào bát thêm đường và nước tương ướp 15 phút.

Cho vào chảo dầu ram chín đến 8/10, vớt ra. Đổ 2 muỗng dầu vào chảo nóng, xào cà rốt, khoai tây và củ hành cho thơm, thêm nước và tương cà nấu chín bằng lửa vừa, bỏ thịt vào nấu cho thấm vị, vớt thịt ra, xếp lên đĩa. Trong chảo cho dưa chuột xào chín, sau cùng thêm nước bột năng làm xốt, rưới lên mặt thịt thì hoàn tất.
 
Thịt heo là một trong những nguồn cung cấp vitamin B1 tốt nhất, xúc tiến chuyển hóa các loại đường, có hiệu quả tiêu trừ mỏi mệt, phòng ngừa âu lo (stress).
 
Gỏi gà xé phay (vitamin B6): Thịt gà 300g, cà chua 1 quả, dưa chuột 80g, củ hành tây 80g, tương xà lách 5 muỗng lớn, bột tiêu 1/2 muỗng nhỏ. Cà chua, củ hành, dưa chuột tất cả rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt gà luộc chín xé phay, xếp lên đĩa to, thêm tương xà lách, bột tiêu và các vật liệu trộn đều.
 
Thịt gà và cà chua chứa nhiều vitamin B6, có công hiệu chống dị ứng, giảm thiểu phát sinh viêm thần kinh và co rút cơ bắp, phòng ngừa tế bào lão hóa.
 
Canh gà nấu đậu xanh (vitamin PP): Đậu xanh cà 200g, nấm hương 4 tai, thịt ức gà 100g, gừng 3 lát, rau cần 80g, bột nêm 1 muỗng nhỏ, nước bột năng 2 muỗng lớn. Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước 2 giờ, rau cần cắt đoạn, nấm hương bỏ cuống, ngâm mềm, gừng rửa sạch, băm nhuyễn.

Thịt ức gà rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát, thêm gừng nhuyễn và bột nêm ướp trong 10 phút, sử dụng sau. Đổ 4 ly nước vào nồi nấu chín đậu xanh, thêm tất cả vật liệu trên nấu tiếp 5 phút, sau cùng cho nước bột năng đánh xốt.
 
Đậu xanh, nấm hương và thịt gà chứa nhiều vitamin PP, xúc tiến chức năng tiêu hóa bình thường, giảm nhẹ các chứng lỵ, giúp cơ thể tận dụng năng lượng, điều trị miệng lưỡi lở loét và phòng ngừa hôi miệng.
 
Súp gà nấu bắp (vitamin B5): Thịt ức gà 150g, hạt bắp 100g, cà rốt 120g, cần tây 120g, bột năng 1/4 muỗng lớn, bột nêm 1/2 muỗng nhỏ, bột tiêu 1/2 muỗng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, cần tây thái nhuyễn, thịt ức gà rửa sạch, thái nhuyễn, cho vào bát, thêm bột năng trộn đều, hạt bắp rửa sạch, sử dụng sau. Tất cả vật liệu cho vào nồi thêm 4 ly nước nấu chín, sau cùng bỏ bột nêm và tiêu.
 
Thịt gà và hạt bắp chứa nhiều vitamin B5, trợ giúp cơ thể chuyển hóa các chất, bên cạnh giúp giảm mỏi mệt và giảm stress.

Theo

Để có bộ não luôn sung sức, khoẻ mạnh

Các nhà thần kinh học đã kết luận: Cái gì tốt cho tim thì sẽ tốt cho não. Não bộ chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể, nhưng nó sử dụng hơn 20% thể tích ôxy. Bộ phận "ham ăn" này phụ thuộc rất nhiều vào lượng ôxy từ tim chuyển lên. Vì thế, để não bộ khoẻ, tim phải khoẻ. Muốn vậy, độ cholesterol trong máu phải không vượt quá mức quy định. Các loại rau xanh rất tốt cho tim mạch và não bộ vì làm giảm cholesterol trong máu. Rau xanh còn giúp cho thân hình thon thả, hệ bài tiết hoạt động tốt.

Để nhanh nhẹn trong suy nghĩ và công việc

Tay chân cử động được một phần là nhờ các tín hiệu truyền qua, truyền lại từ não bộ. Tín hiệu chạy càng nhanh, cơ thể càng nhanh nhẹn hơn. Muốn trở thành người năng động, phải tẩm bổ cho màng của tế bào não. Bởi vì nếu bộ phận này không khoẻ, các tín hiệu từ não có nguy cơ... tịt ngòi ngay bên trong. Đồng thời, tín hiệu truyền về cơ quan chỉ huy cũng sẽ bị chắn lại bên ngoài. Màng não cần nhiều chất béo, cụ thể là omega-3 và omega-6s.Omega - 6s thường có nhiều trong dầu ăn. Hơn nữa, thói quen ăn uống của người Việt là thích những món chiên, xào, kho... nên lượng omega -6s khá đầy đủ. Ngược lại omega-3s chỉ có ở một số thực phẩm. Chúng có nhiều trong các loại cá nước lạnh, trong đó cá hồi có chứa nhiều omega -3s nhất.

Để thông minh và có một trí nhớ tốt

Cả hai điều cơ bản mà bộ não thực hiện mỗi ngày: Học và ghi nhớ. Các loại vitamin B rất cần thiết trong việc chuyển tiếp nơ-ron trong não, đồng thời tăng cường thêm khả năng ghi nhớ. Các vitamin B có nhiều trong trứng cút, gà, vịt, gan động vật và đậu nành.... 

Theo

Các bạn ơi cho mình hỏi:
- Nếu tự mua vitamin uống thì uống với liều lượng bnhiêu?
- Hàng ngày mình uống 1 viên sủi Myvita và 1 viên erenvonC thì có quá liều không?
Cám ơn các bạn.